Cucina Politica

La cucina e la politica tra '800 e '900

  • Data: 02 DICEMBRE 2025  dalle 16:30 alle 18:30

  • Luogo: Accademia delle Scienze dell'Istituto di Bologna - Evento in presenza e online

  • Tipo: Convegno

Introduce
GIUSEPPE SASSATELLI
Presidente Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna


“La Scienza in Cucina” di Pellegrino Artusi come progetto politico
MASSIMO MONTANARI
Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna

Cibo e comunità politica del Novecento
PAOLO CAPUZZO
Università di Bologna

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