La cucina e la politica tra '800 e '900
Data: 02 DICEMBRE 2025 dalle 16:30 alle 18:30
Luogo: Accademia delle Scienze dell'Istituto di Bologna - Evento in presenza e online
Tipo: Convegno
Introduce
GIUSEPPE SASSATELLI
Presidente Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna
“La Scienza in Cucina” di Pellegrino Artusi come progetto politico
MASSIMO MONTANARI
Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna
Cibo e comunità politica del Novecento
PAOLO CAPUZZO
Università di Bologna
