La mancanza di materie prime vegetali adatte all'alimentazione animale e la scarsità di alternative colturali per gli agricoltori, hanno condotto i ricercatori a sviluppare la strategia che è alla base del progetto Argento, strategia da cui tutti gli attori coinvolti potranno ricavare un vantaggio. In tal senso, Camelina rappresenta una coltura oleaginosa alternativa da introdurre nei sistemi di coltivazione basati sulla produzione di cereali, in grado di svilupparsi con un basso impatto ambientale e di produrre un panello di estrazione utilizzabile per l'alimentazione di pollame (es. quaglie) per ottenere carne e uova sane...
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A differenza di altre Brassicaceae ampiamente coltivate, Camelina vanta un elevato contenuto in olio (40-42%) e un buon apporto proteico (25-28%), oltre ad un particolare profilo acidico (il contenuto di acido linoleico >35%, 800-1000 ppm di tocoferoli, acido erucico <4%), che rende i suoi semi adatti a diverse applicazioni tra cui la produzione di mangimi, prodotti alimentari o applicazioni non-food.
Vai alla paginaVideo: Incoronata Galasso (National Research Council Institute of Agricoltural Biology and Biotecnology, Milan (Italy) Scientist: Elena Ponzoni (National Research Council Institute of Agricoltural Biology and Biotecnology, Milan (Italy) Cut: Mario Nenno Copyright 2020 Incoronata Galasso
