Applicazione di un approccio di sistema, dall’allevamento alla tavola, per identificare strategie per migliorare la sostenibilità della filiera delle bovine da latte, del latte e dei prodotti derivati.
Questo progetto è stato finanziato dal MASAF, Contratto di Filiera, Stalla modello, DM n. 0673777 del 22/12/2021, V Avviso n. 0182458 del 22/04/2022 e s.m