Direttore

Maurizio Canavari è laureato in Scienze Agrarie (Bologna, 1990) e ha conseguito il Dottorato in Estimo ed Economia del Territorio (Padova, 1997). Ricercatore presso l'Università Alma Mater Studiorum di Bologna dall'aprile 1998, è attualmente professore ordinario.

Gli attuali interessi di ricerca riguardano l'economia agroalimentare, il marketing alimentare e la ricerca di marketing, con temi specifici riguardanti il comportamento del consumatore, l'adozione dell'innovazione, la gestione della catena del valore, la gestione della qualità.

È membro di diverse società scientifiche, quali l'International Association of Agricultural Economists IAAE, l'European Association of Agricultural Economists EAAE, la Società Italiana di Economia Agraria SIDEA, la Società Italiana di Economia Agroalimentare SIEA.