FoodLAND

Il progetto FoodLAND finanziato dall’UE (2020-2025) e coordinato dall’Università di Bologna studia l’orientamento dei produttori verso l’adozione di nuove tecnologie e le preferenze dei consumatori verso nuovi alimenti. Mediante metodologie di economia sperimentale la ricerca misura come l’attitudine al rischio, le scelte temporali, la fiducia verso gli altri e la disponibilità a collaborare influenzino la propensione all’innovazione.