Responsabili tecnici

Dottore di ricerca in Economia e Politica Agraria, è docente a contratto presso l'Alma Mater Studiorum – Università di Bologna dal 2017. Svolge le sue ricerche nell'ambito dell'economia agroalimentare, del marketing alimentare e della ricerca di mercato. Gli attuali interessi di ricerca sono rivolti prevalentemente allo studio del comportamento del consumatore nei confronti dei prodotti alimentari, con particolare riferimento ai prodotti artigianali, al vino e alle bevande alcoliche in generale, oltre alle bevande alternative al latte di origine vegetale. 

Tecnico afferente all’Unità di Economia, Ingegneria e Idraulica, con Dottorato di ricerca in Ingegneria agraria si è occupata di ricerca nell’ambito di trasformazioni del territorio rurale e di economia agroalimentare, con particolare attenzione ai processi di innovazione nelle piccole e medie imprese. Ha maturato esperienza nelle attività di indagine, raccolta ed elaborazione dei dati, sia in ambito quantitativo sia in quello qualitativo, collaborando a progetti di ricerca europei e a studi applicati orientati all’analisi economica e ai processi di innovazione nel settore agroalimentare.