V-FARMS

Le Vertical Farming (o Plant Factories with Artificial Lighting, PFALs) sono sistemi per la produzione di piante con una struttura simile a un magazzino e isolata termicamente, quasi ermetica, in cui le colture vengono fatte crescere verticalmente su più ripiani predisponendo lampade su ciascuno, consentendo una produzione indipendente dalla stagione e dalle condizioni meteorologiche.

Diversi sono i vantaggi delle Vertical Farming:

• sono possibili rese costanti ed elevate durante tutto l'anno, con fattori ambientali controllati all'interno del sistema;
• la luce migliora la qualità, con un controllo accurato dei nutrienti;
• nessun uso di pesticidi, ed una elevata efficienza nell'uso di terra, acqua e nutrienti;
• catena logistica più facile;
• più ampia scelta di varietà e maggiore freschezza;
• minor spreco alimentare, con qualità più uniforme;
• un alto indice di raccolto.

Secondo l'ultima classificazione di Kozai et al. (2019), le Vertical Farming o PFALs possono essere classificate in 3 tipi diversi in base alle loro dimensioni:

• Micro-PFALs
• Mini-PFALs
• Large-PFALs

^{Kozai, Niu, Takagaki. (2019). Plant Factory. An Indoor Vertical Farming System for Efficient Quality Food Production. Academic Press.}