Storia della professione e dell’arte culinaria: le vicende del cuoco Antonin Carême

Seminario di Marie-Pierre Rey

  • Data: 21 OTTOBRE 2022  dalle 9:00 alle 13:00

  • Luogo: Auditorium Biagi, Biblioteca Salaborsa, Piazza del Nettuno 3, Bologna

Nell’ambito del corso tenuto dalla prof.ssa Dorena Caroli Analisi comparata dei modelli formativi e dell’educazione permanente (Modulo 2).

Con la partecipazione di Lorena Caroli, Elena Luppi, Sara Pignatari, Assessore Scuola e Politiche giovani del Comune di Forlimpopoli, Laila Tentoni, Presidentessa di Casa Artusi, Federica Gaspari e Davide Summo.