Conversazione di Ombretta Zanetti sul ruolo del cibo e la sua preparazione nella storia.
Data: 19 APRILE 2026 dalle 17:00 alle 19:00
Luogo: Museo di Arti e Mestieri Pietro Lazzarini, via del Gualando 2, Pianoro (BO)
Il cibo riveste un ruolo fondamentale, in quanto riflette una storia totale; è un catalizzatore di cambiamenti sociali, culturali, religiosi, economici. La culinaria è una vera e propria arte in grado di comunicare sensazioni ed emozioni, oltre ad avere la funzione primaria di nutrimento. Ormai tutti sanno di cucina e lo scopo di questo breve incontro è quello di affiancare al sapere diffuso, piccole note curiose che ne hanno caratterizzato il divenire nel tempo.