Laboratorio

GastRoWiki è un progetto del Dipartimento di Interpretazione e Traduzione dell'Università di Bologna reso possibile dal sostegno della Fondazione Cassa dei Risparmi di Forlì. Ha come obiettivo la valorizzazione del patrimonio enogastronomico della Romagna on line. In particolare, mira a sviluppare i contenuti pubblicati nell'enciclopedia libera e collaborativa Wikipedia attraverso la revisione o la produzione ex novo di voci sul tema dell’enogastronomia romagnola. Questo attento lavoro di ricerca, conservazione e divulgazione su una delle più importanti e consultate fonti di informazione online vuole dare visibilità, creare interesse e stimolare il dialogo sul tema forse più identitario e allo stesso tempo più globale: la cucina di un territorio.  

Il nostro punto di partenza è la consultazione e revisione dei contenuti della pagina Wikipedia sulla cucina romagnola, in cui è riportato l’elenco dei piatti tipici, prodotti del territorio e vini. Stiamo verificando che ciascuna voce in elenco abbia una pagina dedicata e che le informazioni presenti siano complete e attestate in fonti bibliografiche affidabili. Stiamo anche aggiungendo immagini, eventuali denominazioni alternative (ad es. crescione vs. cassone) e varianti nella preparazione dei piatti. Poiché Wikipedia è una delle principali fonti di informazioni multilingue liberamente disponibili, utilizzata sia dagli utenti sia per sviluppare i sistemi di intelligenza artificiale, in futuro vorremmo aumentare la diffusione di questi stessi contenuti nel maggior numero possibile di lingue diverse, raggiungendo così un pubblico sempre più vasto e aprendo a nuove possibilità di utilizzo.

Il tema della gastronomia vi appassiona? Aiutateci ad arricchire il sito di nuovi contenuti e immagini. Inviateci link a siti web sul tema, contenuti e, soprattutto, le vostre foto delle specialità romagnole, che pubblicheremo qui sul sito citandovi nei credits.  

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