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Uno spazio dedicato dove riporre e archiviare gli Assaggi non più recenti, a memoria di tutti i contenuti creati o modificati.
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Panina
Panina
È una piccola pagnotta a base di pasta di pane, arricchita con uova, zucchero, uvetta, scorza di arancia e limone, liquore all'anice e cognac, tradizionalmente cotta nel forno a legna. Si consuma il giorno di Pasqua da sola o in accompagnamento a cibi salati, come il salame e le uova sode.
Orecchioni
Orecchioni
Gli orecchioni (urciòn in romagnolo) o orecchioni romagnoli sono un tipo di pasta fresca a forma di mezzaluna, ripieni principalmente di formaggi e verdura. Sono tipici della Romagna, in particolare delle province di Ravenna e Rimini, dove tradizionalmente sono serviti come primo piatto nei giorni di festa. Il nome deriva dalla particolare forma, che ricorda quella di un orecchio.
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