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Workshop – Plasma freddo per la decontaminazione di alimenti e MOCA

Dopo un’introduzione sull’utilizzo del plasma freddo nel settore alimentare, nel workshop verranno descritte le attività svolte nell’ambito del progetto, finalizzato all’industrializzazione di un prototipo per l’inattivazione di SARS-CoV—2 su alimenti e materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA). Verranno presentati i principali risultati ottenuti, in relazione all’inattivazione del virus e alla creazione di una start-up. In questo workshop sarà svolta una sessione di dimostrazione pratica per osservare il funzionamento della tecnologia sviluppata.

Il workshop è rivolto ad aziende produttrici di alimenti e di imballaggi alimentari, funzionari e tecnici ASL, aziende di catering, operatori della grande distribuzione, a consulenti aziendali e studenti.