NUTRI.M.E.N.T.I: Nutriamo il futuro! Mense scolastiche fulcro di Educazione alimentare e Novità Sostenibili per il Territorio e l’Inclusione

Un incontro conclusivo per condividere i risultati del progetto di Public Engagement(finanziato da PNRR OnFood), che ha coinvolto 4 Dipartimenti dell'Università di Bologna (FaBiT, CHIMIND, DiSA e QuVi), il Comune di Bologna, l’AUSL, l’Istituto Comprensivo 5 di Bologna, Camst group ed enti del terzo settore (Crea, La Corte della Carta con Fondazione L.Bonduelle e il Future Food Institute), al fine di ridurre e riutilizzare gli scarti alimentari, grazie a molteplici attività intersecanti e complementari.

Oltre alla discussione dei risultati ottenuti, ci sarà una dimostrazione pratica del sistema di microfluidica su carta per evitare sprechi alimentari e i bambini potranno sperimentare il gioco InOrto, realizzato da La Corte della Carta grazie al supporto della Fondazione L.Bonduelle, ed in particolare verrà presentata l’espansione “In Compost” sviluppata, nell’ambito del progetto, insieme ad una classe “pilota” dell’IC5.

Verrà offerto un aperitivo sostenibile!  Lo Chef Fabrizio Rivaroli preparerà un aperitivo ricco di vegetali, partendo dagli scarti alimentari (Fondazione Louis Bonduelle)