Workshop IMAGE LIFE– IL SORGO NELLA FILIERA DEL PARMIGIANO REGGIANO

Il 6 novembre 2025 si è svolto presso la sede del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano il workshop tecnico dedicato alla coltivazione del sorgo e al suo possibile impiego nella filiera del Parmigiano Reggiano, nell’ambito del progetto IMAGE LIFE. L’incontro ha rappresentato un’importante occasione di confronto con allevatori, agricoltori e tecnici, per approfondire aspetti agronomici, gestionali e nutrizionali legati a questa coltura. 

  Interventi a programma:

• Prof. Giovanni Dinelli, Università di Bologna (Coordinatore del progetto) 
• Damiano Cavallini e Giovanni Buonaiuto, Università di Bologna 

• Stefano Vecchi, Responsabile Tecnico Azienda agraria sperimentale dell'Università di Bologna 

• Fabio Gardosi, Responsabile conferimenti PROGEO sca 

•  Valentina Mammi, Tecnico Agrites srl 

•  Saluto istituzionale: Riccardo Deserti, Direttore Generale Consorzio del Parmigiano Reggiano 

• Moderatore: Luca Acerbis, Consulente editoriale PVI.