La filiera del Parmigiano Reggiano, che rappresenta uno dei più importanti prodotti lattiero-caseari italiani e uno dei formaggi a denominazione di origine protetta (DOP) più famosi al mondo, è particolarmente vulnerabile agli effetti del cambiamento climatico.
Il progetto IMAGE LIFE si propone di estendere i principi dell'agricoltura resiliente creando un modello virtuoso dal punto di vista ambientale, sociale ed economico per la produzione del "Parmigiano Reggiano", in particolare, aumentando la stabilità della produzione delle colture resilienti come fonte di cereali per l'alimentazione animale (sorgo, miglio, grano e girasole). Il progetto si propone di creare una filiera del Parmigiano Reggiano basato su un sistema produttivo locale più indipendente dagli input tecnici e dalle importazioni di materie prime estere.
Pubblicato il 6 Ottobre 2025
