A tavola con noi

Venerdì 8 maggio, ore 14.30-17.30, Aula Gambi: Porta Palazzo. Una storia orale e sensoriale (Donzelli editore, 2025) di Gabriele Proglio (Università di Scienze Gastronomiche), presentazione del volume. Ne discutono con l’Autore Paolo Capuzzo e Chiara Scardozzi (Università di Bologna)

Venerdì 22 maggio, ore 15-18, Aula Capitani: Veronica Allegretti (Università di Torino), Cibo ai margini: foodscape, sopravvivenza quotidiana e immaginari del cibo in povertà. Introduce e coordina Roberta Sassatelli (Università di Bologna)

Venerdì 5 giugno, ore 15-18, Aula Grande: Rural Affective Economies. An Ethnographic Approach to Local Development in Rural Italy (Palgrave Macmillan, 2025) di Michele Filippo Fontefrancesco (Università Cattolica del Sacro Cuore), presentazione del volume. Ne discute con l’Autore Luca Jourdan (Università di Bologna)