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Red apple pomace as a source of biomolecules: green techniques for recovering compounds with potential human and environmental health applications (RAP-BIG)

L'obiettivo di RAP-BIG è quello di valorizzare il prodotto di scarto della lavorazione della mela rossa attraverso un approccio "green" per ottenere estratti e molecole bioattive che possano avere applicazioni in diversi campi