BREVE DESCRIZIONE: Werkhof, è una cooperativa situata nella parte nord est di Dortmund (Germania) a circa 10 km dal centro città. Werkhof combina attività di produzione commerciale di ortofrutta biologica e attività sociali, principalmente educative e inclusive. Quest’ultime sono iniziate già 30 anni fa, nel 1983, e sono rivolte a giovani con problemi di inserimento lavorativo. Nell’azienda lavorano 4 dipendenti a tempo pieno (educatori sociali, esperti di orticoltura, esperti di vendita) e 4 volontari. L’intera azienda e i terreni sono affittati a lungo termine dalla municipalità di Dortmund
ATTIVITÀ': 5 ettari di terreno sono destinati ad agricoltura biologica con certificazione Demeter. Meno di un ettaro è coltivato in serre. Circa 40 sono i tipi di ortaggi, principalmente a foglia, e di piantine che vengono prodotti, lavorati e venduti. La vendita diretta avviene nel negozio dell’azienda, nei mercati settimanali di Dortmund e Unna e attraverso un servizio di distribuzione cassette. Circa 1000 cassette sono infatti consegnate ogni settimana ai clienti dell’area di Dortmund e dintorni. I servizi sociali offerti dall’azienda sono principalmente rivolti ai giovani che non trovano lavoro. Lavorare nella produzione agricola, trasformazione e vendita di frutta e verdura aiuta i ragazzi ad avere una maggiore stabilità nella vita quotidiana.
ASPETTI RILEVANTI: Vendita diretta (consegna, spaccio aziendale); agricoltura sociale (formazione professionale di giovani), peri-urbano, orticoltura specializzata, biodinamica (Demeter), produzione all’aperto e in serra
MODELLI ECONOMICI: Differenziazione dei prodotti (mercati di nicchia); Diversificazione dell’impresa (agricoltura multifunzionale)
Werkhof Projekt GmbH
