BREVE DESCRIZIONE: GROWx è una fattoria verticale impegnata nello sviluppo di metodologie sostenibili per l’agricoltura urbana. Produce diversi tipi di verdure in un “appartamento del cibo” situato nell'Amstel Business Park di Amsterdam. Si propone di coltivare prodotti freschi vicino la città riducendo gli aspetti negativi relativi a: trasporto, costo del carburante ed emissioni di CO2. Per la produzione sono impiegate tecnologie hi-tech che consentono di tenere sotto controllo le condizioni climatiche dell’ambiente di crescita, ciò rende sostanzialmente inutili i prodotti fitosanitari e limita lo spreco di acqua. GROWx mira a raggiungere i 2000 m2 di superficie verticale coltivata entro il 2025 così da poter fornire almeno la metà della popolazione cittadina delle verdure di cui ha bisogno.
ATTIVITÀ: GROWx produce circa un centinaio di tipi di verdure: partendo da diverse varietà di basilico, fino alla senape e borragine. Tutto è coltivato grazie all'utilizzo di tecnologie all'avanguardia: un sistema di luci LED simula giornalmente una calda giornata estiva con cielo sgombro di nuvole; questo clima perfetto garantisce una crescita rapida senza ricadute dannose sulle piante. Alla fine della catena di produzione di GROWx è stata avviata anche una collaborazione con importanti chef per realizzare nuove combinazioni di sapori.
ASPETTI RILEVANTI: innovativo, hi-tech, luci led.
MODELLI ECONOMICI: Experimental.
