Hortown è un servizio rivolto ai supermercati; consiste nel fornire ortaggi a foglia, producendo la verdura in serre costruite sui tetti dei supermercati stessi.
Hortown è un servizio rivolto ai supermercati. L'idea è di costruire una serra sui tetti dei supermercati al fine di rifornirli di ortaggi a foglia larga. Costruire una serre serve per tutelare la qualità della verdura, rendere indipendente la produzione dalla stagionalità e ridurre il rischio dell’influenza sul raccolto dei fattori esogeni. I prodotti Hortown sono venduti all’interno del supermercato in un’area distinta, quotidianamente fornita. La tecnologia di produzione utilizzata è l’acquaponica.
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