Il Centro di Studi Avanzati sul Turismo-CAST dell'Università di Bologna viene istituito nel 2014 nel Campus di Rimini, grazie alla collaborazione di quattro Dipartimenti (Scienze Aziendali-DiSA, Scienze Economiche-DSE, Scienze per la Qualità della Vita-QuVi, Scienze Statistiche "Paolo Fortunati"-STAT). L'obiettivo del Centro è quello di promuovere la ricerca scientifica avanzata e la formazione professionale nel settore del turismo, adottando una prospettiva multidisciplinare.
Il Centro di Studi Avanzati sul Turismo-CAST persegue la lunga tradizione di ricerca e formazione in campo del turismo introdotta a Rimini dall'Università di Bologna negli anni '60. Sostituisce, integrandone le attività, la Scuola Superiore di Scienze Turistiche nata e, insieme alla Scuola di Economia e Management dell'Università di Bologna (Campus di Rimini) oggi il CAST è un'istituzione leader negli studi turistici.
Il Centro è noto per la qualità dei programmi di insegnamento e di ricerca, promossi da un team giovane e dinamico di accademici impegnati in ogni settore del turismo.